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我国挂面行业集中度不断加大
作者:管理员    发布于:2016-01-14 08:07:45    文字:【】【】【
2012年,中国挂面总量在500万—600万吨,约占面粉总产量的8%,占面制品总量的18%。未来随着收入水平、城市化率的提高、现代零售业的发展、主要消费人群老年人口的增加,预计2015年我国挂面行业的总体产量将达到700-800万吨。我国挂面行业整体上发展平缓,但集中度不断提高。
  
  26家主要挂面企业总产量为215.08万吨,同比增长5.31%;同时,销售额达到88亿元,同比增长11.84%;26家挂面企业的平均价格由3.85元/公斤调至4.09元/公斤,同比增长6.23%。26家主要企业约占全国产量的48%。从2003年-2012年26家挂面企业产销走势来看,挂面行业尚未形成垄断格局,成长仍有空间。
  
  截至2012年,占据挂面行业产值中48%以上的26家主要企业中,销售额2亿元以上的企业达15家,1亿元以上企业达23家,其中克明、金沙河、博大、兴盛四家企业的销售额34.35亿元,占总量的39%。“但与方便面相比,由于挂面的附加值低,四大挂面企业的销售总额仅为统一企业方便面单品“老坛酸菜”40亿元销售额的86%。这一特征决定了挂面行业的低门槛,也决定了市场充分竞争型的特征——垄断很难形成。”孟素荷分析。
  
  同时,随着挂面产品品牌效应和企业规模效应的逐步显现,一些注重品牌建设和现代销售渠道建设的企业,已在全国范围内布局扩张,产能及市场占有率将进一步提高。如克明面业的生产线将由2011年的20条增至24条,河北金沙河由24条增至31条,2013年将达到42条,河南大程的8条生产线将在今年7—8月投产。而今麦郎也由20条增至为26条。以河北、湖南、河南为三大主产区,以安徽、湖北为新生力量,中国挂面行业的整体阵容日渐强大,民族化优势明显。
  
  未来行业集中度将不断提高,2015年CR5将达到28%左右。目前我国现有挂面制造企业4000余家,挂面年产量超过300万吨。但年产量1万吨以上的企业只有二三十家,年产量5000吨以上的企业只有100多家。未来随着消费者品牌意识的增强、食品安全要求的提高,挂面企业将从单纯的价格竞争,转向产品差别化竞争和品牌竞争,一批产能落后、技术含量不高、产品质量不稳定的小型挂面企业将加速淘汰。预计到2015年,行业集中度CR5将增长到28%左右,CR10将增长到39%左右。
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